0 tuotteet
0,00 €
Tämän vuoksi sinun tulisi syödä kuituja
Jotain, mitä ei usein ajatella kuiduista puhuttaessa, on se, että ne ovat itse asiassa hiilihydraatteja. Erityistä näissä hiilihydraateissa on se, että ruoansulatusprosessin aikana ne eivät hajoa, vaan päätyvät paksusuoleen lähes muuttumattomina. Puhuttaessa kuiduista ravinnossa, niistä sanotaan usein paljon positiivista, koska ne muun muassa edistävät suoliston toimintaa.
Kuidut, mitä ne ovat?
Kuidut ovat kasveista peräisin olevia hiilihydraatteja. Nämä hiilihydraatit ovat kuitenkin niin monimutkaisia rakenteeltaan, että kehollamme on vaikeuksia hajottaa niitä mahassa ja ohutsuolessa, jossa hiilihydraatit tavallisesti käsitellään. Sen sijaan kuidut kulkeutuvat suoraan paksusuoleen, jossa ne edistävät suoliston liikettä ja voivat toimia ravintona suolistoflooralle eli suoliston mikrobistolle.
On olemassa erilaisia ravintokuituja, kuten pektiini, jota löytyy erityisesti vihanneksista ja hedelmistä. On myös tiettyjä ravintokuitutyyppejä, jotka pystyvät muodostamaan geeliä, joka taas voi auttaa veren kolesterolitasoon vaikuttamisessa.
Selluloosa on toinen kuitutyyppi, jota löytyy muun muassa vehnästä ja rukiista. Selluloosa voidaan tietyiltä osin hajoittaa suolistoflooran bakteerien toimesta, ja näin ollen se voi tarjota ravintoa näille bakteereille. Uutuus kuitumaailmassa ovat niin kutsutut valkoiset kuidut. Ne valmistetaan muun muassa maissitärkkelyksestä. Valkoisia kuituja on usein pastassa ja leivässä, mutta valitettavasti ne eivät tarjoa kaikkia niitä positiivisia terveysvaikutuksia, joita ravintokuidut tarjoavat.
Kuinka paljon kuituja minun tulisi syödä?
Aikuisten naisten tulisi pyrkiä saamaan noin 25 g kuitua päivässä, kun taas miesten tulisi syödä noin 35 g kuitua päivässä. Selvyyden vuoksi voidaan sanoa, että 25 g kuituja vastaa noin 1,4 kg täysjyvä-kaurapuuroa tai 400 grammaa ruisleipää. Se on melko paljon, joten kannattaa jakaa kuidun saanti pitkin päivää.
Vinkki niille, jotka tietävät syövänsä liian vähän kuituja, on lisätä kuidun saantia vähitellen. Muuten tottumaton vatsa voi helposti kohdata ongelmia, kuten kaasun muodostumista. Näitä ongelmia voi ilmetä myös, jos kuituja syödään liiallisia määriä.
Kuidut ravintolisissä
On olemassa monia erilaisia kuitulisäravinteita, jotka on suunniteltu eri tarkoituksiin. Useimmat kuitulisät on kuitenkin tarkoitettu painonpudotusta tavoitteleville. Glukomannaani on yksi niistä kuiduista, joita esiintyy monissa dieettituotteissa. Tämä johtuu siitä, ettäse turpoaa runsaasti ollessaan kosketuksissa veden kanssa ja antaa siten huomattavan kylläisyyden tunteen. Glukomannaani edistää myös mahalaukun tyhjentymisen viivästymistä, mikä puolestaan johtaa siihen, että suolistossa imeytymiselle on vähemmän energiaa saatavilla. Vähempi energian imeytyminen voi puolestaan johtaa painonpudotukseen. Tietenkin on olemassa myös kuitulisäravinteita, jotka on tarkoitettu lisäämään kuidun saantia ja kuitujen kaikkia positiivisia terveysvaikutuksista.