Matcha-teet

Sana "matcha" tarkoittaa "jauhettua teetä", ja se onkin juuri sitä. Vihreä, hienoksi jauhettu jauhe tulee Japanista, missä sitä on juotu satojen vuosien ajan osana tärkeää teeseremoniaa. Viime aikoina se on saanut suosiota myös maan ulkopuolella, ja siitä on tullut suosittu terveysjuoma ympäri maailmaa. Katso matcha-valikoimamme alta!

Matchan lehdet saadaan Tencha-teepensaasta. Matcha on erityinen siksi, että lehtiä ei siivilöidä pois valmiista teestä, vaan jauhetut teelehdet sekoitetaan juomaan jauheena. Tämä säilyttää kaikki ravinteet juomassa, joten se sisältää enemmän ravinteita kuin muut teet. Lisäksi tee viljellään ja valmistetaan erityisellä tavalla; esimerkiksi lehtien annetaan kasvaa jonkin aikaa varjossa, minkä ansiosta ne ovat täynnä klorofylliä. Lehdet käsitellään höyryllä ennen kuivaamista, jotta ne säilyttävät mahdollisimman paljon ravinteita. Koska teelehtiä ei siivilöidä pois, vaan ne juodaan teen kanssa, matcha-teestä saa vitamiineja, mineraaleja, runsaasti klorofylliä, antioksidantteja, teaniinia sekä hieman kofeiinia.