Mitä tarkoittaa AIP-ruokavalio?

AIP on ruokavalio, joka muistuttaa anti-inflammatorista ruokavaliota. Tavoitteena on parantaa suoliston mikrobistoa ja edistää hyvää suolistoterveyttä. Lue lisää artikkelistamme!

Vihreitä vihanneksia betonisella alustalla. Vihannekset ovat hyvä valinta AIP-ruokavaliossa.

Mikä on AIP-ruokavalio?

AIP:ta (Autoimmune Protocol) kutsutaan myös autoimmuuniruokavalioksi tai autoimmuuniprotokollaksi, ja on anti-inflammatorista ruokavaliota muistuttava ruokavalio. AIP-ruokavalio auttaa sinua pääsemään eroon muun muassa ruoka-aineyliherkkyyksistä, IBS:stä ja allergioista, ja se on kehitetty erityisesti sinulle, jolla on immuunijärjestelmään liittyviä vaivoja ja sairauksia. Ruokavaliossa keskitytään myös suoliston tärkeän mikrobiston palauttamiseen ja hyvän suolistoterveyden rakentamiseen. Kokeilemalla löydät ne elintarvikkeet, jotka saavat sinut ja vatsasi voimaan parhaiten.

AIP-protokolla

AIP-ruokavalio toimii siten, että noudatat AIP-listaa elintarvikkeista, joita saat syödä, ja niistä, jotka tulee jättää pois. Tätä kutsutaan usein AIP-protokollaksi tai AIP-listaksi. AIP jaetaan yleensä kolmeen vaiheeseen ja sen tarkoitus, että ruokavaliota noudattamalla poistat ruokavaliostasi kaikki elintarvikkeet, jotka voivat laukaista tai ylläpitää tulehdusta ja ärsyttää suolta. Näin toimien keho voi palautua ja siirtyä paranemisvaiheeseen.

Vaihe 1: Paraneminen

Ensimmäinen vaihe kestää yleensä vähintään 30-90 päivää. Tässä vaiheessa syöt tiukasti autoimmuuniruokavalion mukaisesti ja jätät pois elintarvikkeet, jotka voivat ärsyttää suolta ja aiheuttaa tulehdusta kehossa. Näin vuotava suoli pääsee paranemaan, immuunipuolustus rauhoittuu ja suoliston mikrobisto palautuu. Alla olevasta taulukosta näet, mitkä elintarvikkeet tulee jättää pois vähintään neljän viikon ajaksi ja mitä voit syödä vapaasti. Joka 30. päivä teet arvion siitä, jatkatko paranemisvaihetta, aloitatko elintarvikkeiden uudelleen käyttöönoton vai alatko selvittää mahdollisia ongelmakohtia. Kun tunnet kehossa myönteisiä vaikutuksia, se kertoo, että suolisto on paranemassa.

Jätä pois	Syö mielellään
Gluteenia sisältävät viljat	Liha
Maitotuotteet (maito, kerma, juusto, voi jne.)	Omega-3 pitoinen kala
Palkokasvit (pavut, linssit, herneet, maapähkinät)	Äyriäiset
Pähkinät ja siemenet	Sisäelinruoat
Kananmuna	Vihannekset
Sokeri ja makeutusaineet	Terveelliset rasvat, kuten kookosöljy, avokadoöljy ja MCT-öljy
Koisokasvit kuten peruna, paprika, tomaatti, chili ja munakoiso.	Juurekset, kuten porkkana, lanttu ja bataatti
Prosessoitu ruoka	Luuliemi
Kahvi ja alkoholi	Hedelmiä ja marjoja (kohtuudella)
Prosessoidut elintarvikkeet (täys- ja puolivalmisteet, prosessoidut kasviöljyt)	Fermentoitu ruoka (esim. hapankaali, kimchi ja kombucha)

Vaihe 2: Uudelleen käyttöönotto

Paranemisvaiheen jälkeen siirryt uudelleen käyttöönottovaiheeseen, jossa pyrit löytämään juuri sinulle sopivimman ruokavalion ottamalla takaisin uusia elintarvikkeita, esimerkiksi kananmunia ja pähkinöitä. Tässä vaiheessa huomaat, mistä ruoka-aineista kehosi ja suolistosi pitävät ja mihin ne reagoivat kielteisesti. Gluteeni ja sokeri tulee kuitenkin pitää poissa, jotta parantunut suoli pysyy kunnossa.

Vaihe 3: Ylläpito

Uudelleen käyttöönoton jälkeen seuraa ylläpitovaihe, joka alkaa, kun olet kokeillut palauttaa useita ruoka-aineta ruokavalioosi ja oppinut millainen ruokavalio sopii sinulle. Tällä ruokavaliolla oireet pysyvät mahdollisimman vähäisinä. Monet päätyvät tässä prosessissa ruokavalioon, joka muistuttaa paleoruokavaliota tai anti-inflammatorista ruokavaliota.

Esimerkki AIP-ruoista yhden päivän aikana:
Aamiainen: Hamppusmoothie antioksidanteilla.
Lounas: Proteiinipitoinen kanasalaatti.
Päivällinen: Lohifilee yrttitahnalla.
Välipala: Avokadoa tonnikalan kanssa tai kupillinen luulientä.

AIP-ruokavalion terveysvaikutukset

Kun poistat ruokavaliosta kaikki tulehdusta ylläpitävät elintarvikkeet, terveyshyötyjä voi olla monia. Kun kehoa ei kuormita tulehdukset, aineenvaihdunta voi vilkastua. Saat myös ravintoaineet paremmin hyödynnettyä, koska suolisto on saanut aikaa parantua. Se tekee sinusta virkeämmän ja iloisemman! AIP voi olla hyödyllinen esimerkiksi IBS:ssään, allergioihin ja vatsavaivoihin sekä lievittää autoimmuunisairauksien oireita. AIP:stä ja anti-inflammatorisesta ruokavaliosta sekä niiden myönteisistä terveysvaikutuksista on tehty tutkimusta, mutta aiheesta tarvitaan vielä lisää näyttöä.