Matcha-laskiaispullat pistaasipähkinöillä x Stina Bondeson

Reseptisuunnittelija Stina Bondeson jakaa tämän herkullisen laskiaispullareseptin, jossa kuohkea matcha-kermavaahto, kardemummalla maustetut vehnäpullat ja matcha-mantelimassa yhdistyvät ihanaan pistaasirouheeseen. Kokeile jo tänään!

Herkullisia matchapistaasi-laskiaispullia, kauniin vihreällä kermalla puutarjottimen päällä, ympärillä tarvittavia aineksia. Ihana yhdistelmä pehmeitä ja rouskuvia ainesosia.

Ainekset (6-8 kpl laskiaispullia)

Vehnäpullat

2,5 dl haluamaasi maitoa

25 g tuorehiivaa

2 rkl makeutusainetta

1 tl jauhettua kardemummaa

0,5 tl suolaa

2 rkl Healthwell Extra Virgin Kookosöljy, Luomu

1 rkl FiberHusk -psylliuminkuorijauhetta

Noin 3 dl vehnäjauhoja

Matcha-mantelimassa

1,5 dl mantelijauhoa

2 rkl Healthwell Vegaanista Proteiinia

0,5 tl Healthwell Matchajauhetta, Luomu

2 rkl makeutusainetta

Noin 0,5 dl vispikermaa/maitoa (lisää halutun koostumuksen saamiseksi)

1 dl pistaasipähkinöitä, rouhittuna

Matcha-kermavaahto

3 dl vispikermaa

0,5 tl Healthwell Matchajauhetta, Luomu

Makeutusainetta tai steviatippoja (maun mukaan)

Tee näin:
1. Vehnäpullat: Lämmitä maito kädenlämpöiseksi.
2. Murusta ja liuota hiiva maidon sekaan.
2. Lisää makeutusaine, kardemumma, suola, sulatettu (ei jähmettynyt) kookosöljy ja psylliumjauhe.
3. Vaivaa jauhot mukaan vähitellen, kunnes taikina on pehmeää ja hieman tahmeaa.
4. Peitä taikina ja anna kohota 40 minuuttia.
5. Pyöritä 6-8 pullaa, nosta pellille ja kohota vielä 20 minuuttia.
6. Voitele maidolla ja paista noin 10 minuuttia 225 °C:ssa.
7. Anna jäähtyä täysin ja valmista sillä välin mantelimassa.
8. Mantelimassa: Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa, pistaasipähkinöitä lukuunottamatta.
9. Lisää tarvittaessa kermaa tai maitoa, kunnes koostumus on sopiva.
10. Kääntele joukkoon puolet pistaasipähkinöistä.
11. Matcha-kermavaahto: Vatkaa kerma ja mausta Healthwell Matchajauheella ja makeutusaineella maun mukaan.
12. Laskiaispullien kokoaminen: Kokoa pullat laskiaispulliksi lisäämällä pullan väliin matcha-mantelimassaa, rouhittuja pistaasipähkinöitä ja matcha-kermavaahtoa. Sirota päälle tomusokeria ja nauti!