Matcha-jauheet

Matcha-jauhe on hienoksi jauhettua vihreää teetä. Matcha on peräisin Japanista ja se on ollut keskeinen osa japanilaista teeseremoniaa satojen vuosien ajan. Matchasta on viime aikoina tullut erittäin suosittua Japanin ulkopuolella ja siitä on tullut trendikäs terveysjuoma länsimaissa. Tutustu matcha-jauhevalikoimaamme täällä!

Onko matcha terveellistä?

Matchaa kutsutaan usein todelliseksi superjuomaksi. Matcha sisältää antioksidantteja, pääasiassa polyfenoleja. Se sisältää myös runsaasti C- ja D-vitamiineja, kromia, sinkkiä ja magnesiumia. Matcha-teetä valmistettaessa jauhe sekoitetaan kuumaan veteen, kunnes saavutetaan haluttu koostumus, vahvuus ja paksuus. Näin saadaan erittäin tiivistetty teejuoma, joka tarjoaa kaikki vihreän teen terveyshyödyt, mutta sen ravintoainepitoisuus on kymmenen kertaa suurempi kuin perinteisesti valmistetun teen.

Miten matcha-jauhetta käytetään?

Matcha-jauhe sopii täydellisesti matcha-teen valmistukseen, mutta sitä voi sekoittaa myös smoothieihin, leivonnaisiin ja keittoihin. Matchan käyttäminen myös latten ja espresson valmistukseen on suosittua, ja siitä voi tehdä omaa matcha-jäätelöä. Matchalla on ainutlaatuinen maku, joka tulee sen sisältämistä aminohapoista, pääasiassa teaniinista.

Matcha-teen valmistus

Matcha-teen valmistamiseksi sekoita matcha-jauhe kuumaan veteen seuraavien vaiheiden mukaisesti:

• Kiehauta vesi ja anna sen lämmetä noin 80 asteeseen.
• Sekoita yksi teelusikallinen matchaa noin 60 ml:aan vettä.
• Sekoita matcha vispilällä, kunnes seos on paakkumatonta, ja nauti sitten terveellisestä kupillisesta matchaa!

Sisältääkö matcha kofeiinia?

Matcha sisältää kolme kertaa enemmän kofeiinia kuin kahvi, mutta koska matcha sisältää myös L-teaniinia, kofeiinin vaikutus on miedompi kuin kahvissa, sillä yhdessä L-teaniinin kanssa kofeiini leviää kehossa hitaammin. Raskauden aikana on siksi tärkeää rajoittaa matcha-teen juontia, koska se sisältää kofeiinia.