Oliiviöljy

Täältä löydät herkullisia ja terveellisiä pähkinävoita ja suklaalevitteitä, jotka sopivat sekä leivän päälle että smoothieen tai leivontaan. Tutustu valikoimaan Healthwellillä!

Miksi oliiviöljyä on hyvä syödä?

Oliiviöljy on erinomainen terveellisten rasvojen lähde ja sisältää pääasiassa tyydyttymättömiä rasvoja, joilla on positiivinen vaikutus veren kolesterolitasoon. Se on myös rikas omega-3- ja omega-6-rasvahapoista, jotka ovat tärkeitä kehon toiminnalle. Lisäksi oliiviöljy sisältää polyfenoleita, eräänlaisia antioksidantteja.

extra virgin -oliiviöljyn ja virgin-oliiviöljyn erot?

Ero extra virgin -oliiviöljyn (extra-neitsytoliiviöljy) ja virgin-oliiviöljyn (neitsytoliiviöljy) välillä liittyy pääasiassa laatuun, makuun ja happamuuteen. Molemmat ovat mekaanisesti valmistettuja ja jalostamattomia öljyjä. Extra virgin -oliiviöljy, hienoin laatu, saa sisältää korkeintaan 0,8 % happamuutta ja sillä on puhdas, virheetön maku. Virgin-oliiviöljyssä happamuus voi olla hieman korkeampi, jopa 2 %, ja sen maku voi olla hieman yksinkertaisempi, mutta se on silti laadukas.

Sopiiko oliiviöljy paistamiseen?

Oliiviöljy sopii erinomaisesti paistamiseen, ja väite siitä, ettei se kestäisi korkeita lämpötiloja, on myytti. Kuitenkin, jotkut oliiviöljyt sopivat paremmin makunsa puolesta lämpimään ruoanlaittoon, kun taas toiset ovat parempia kylmiin ruokiin. Siksi on hyvä pitää keittiössä useita erilaisia oliiviöljyjä.